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孔令信觀點:「麥當勞之亂」可以複製嗎?

麥當勞的大麥克買一送一活動掀起熱潮,不可不謂是成功的行銷。(資料照,風傳媒)

麥當勞的大麥克買一送一活動掀起熱潮,不可不謂是成功的行銷。(資料照,風傳媒)

2018年8月31日下午參加一個評鑑,路經台北市館前路的麥當勞時發現人很多,有一位委員說今天中午不應吃便當,若是吃大麥克多好。沒想到另一位委員立刻呼應:對啊!今天大麥克買一送一!真的很划算。當時,還沒多想,只知道麥當勞應該是為了日前戴資穎在亞運拿下金牌所以用買一送一來行銷!等評鑑結束回家時路過天母麥當勞時同樣看到比平日更多人在排隊,本想也應個景去買,但是還有事就先回家。回到家後才發現家中沒準備晚餐,小女兒主動說要去買便當,我一想不如買大麥克,就請她去麥當勞,沒想到她打手機回來說太多人在排隊,她最後還是決定改買摩斯漢堡,就這樣,我們錯過了這一天的大麥克買一送一之亂!

第二天麥當勞因為前一天超賣讓員工負擔過重,決定今天除了少數地區的店依原本營時間上下班之外,全台396間店都在上午十點半打烊,讓員工好好休息一天,沒想到同樣吸引不少人繼續搶進麥當勞。這樣的「行銷策略」奏效,但是能夠再玩一次嗎?其他產業是否也能仿效玩一下?

其實,當天大麥克買一送一在短短2個小時內就售完,(大麥克平常每家店會售出數十個,這一天賣爆了,每家店平均近千個),馬上加碼「18種主餐買一送一」,換句話說這個策略並非只為了促銷大麥克單一產品,加碼18種主餐同樣買一送一等於是全面促銷各個產品,麥當勞等於做了一次全面產品的盤點,哪幾種主餐是消費者最愛?哪些是最冷門的?以售罄的速度可以看出端倪,也可以用這些數據來了解各地區對麥當勞產品的喜愛程度……。數據時代,數據本身就是財富,是提供決策最好的參考!

當然,這次促銷活動員工是最大的苦主,當天忙得累到不行,而網民與學者紛紛痛批:「既然要推出這樣活動就應該備足貨!」、還有人認為辦活動應該提前預備,而不是讓消費者頂著太陽排隊撲空……。

其實,當天麥當勞賣出了40萬個大麥克,是平常的19倍,疊起來高達68座台北101大樓,銷量驚人。若說麥當勞沒有準備充足貨品,上面的數字怎麼可能堆疊起來?再充足的貨品供應,要現製現包還是需要人力,人力到達極限,就不可能馬上滿足正在排隊等候的消費者。至於有向隅的消費者則顯示這次的行銷是成功的。

不同於中華電信「499之亂」的地方,就是麥當勞之亂是「半價促銷」,對消費者來說,當下滿足感與價格上的打折都帶給他/她很大的「小確幸」,更何況時間是安排在星期五,周休二日開始的時候,對消費者來說就是這一星期來最大的又直接的安慰與獎勵;相對地中華電信「499之亂」雖然同樣也造成了大排長龍,但是對於前一天才議定好「1399」的客戶來說就是最大的折磨,對待客戶費率竟然有如此大的差異性,當然會讓消費者產生「不平而鳴」的心情,有人占了大便宜,相對地就是有人感覺自己受到委曲,所以,差異性的費率之戰或差異性的優惠戰,基本上是滿足各別族群,不是針對全體客戶,這就有可能造成更大的比較,自然會有更大的反彈與不滿。

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Summary | 16 Annotations
這個策略並非只為了促銷大麥克單一產品,加碼18種主餐同樣買一送一等於是全面促銷各個產品,麥當勞等於做了一次全面產品的盤點,哪幾種主餐是消費者最愛?哪些是最冷門的?以售罄的速度可以看出端倪,也可以用這些數據來了解各地區對麥當勞產品的喜愛程度……。數據時代,數據本身就是財富,是提供決策最好的參考
2018/10/01 07:32
不同於中華電信「499之亂」的地方,就是麥當勞之亂是「半價促銷」,對消費者來說,當下滿足感與價格上的打折都帶給他/她很大的「小確幸
2018/10/01 07:29
時間是安排在星期五,周休二日開始的時候,對消費者來說就是這一星期來最大的又直接的安慰與獎勵
2018/10/01 07:32
就是
2018/10/01 07:33
不同於中華電信「499之亂」的地方,就是麥當勞之亂是「半價促銷
2018/10/01 07:33
中華電信「499之亂
2018/10/01 07:33
讓消費者產生「不平而鳴」的心情,有人占了大便宜,相對地就是有人感覺自己受到委曲,所以,差異性的費率之戰或差異性的優惠戰,基本上是滿足各別族群,不是針對全體客戶,這就有可能造成更大的比較,自然會有更大的反彈與不滿
2018/10/01 07:33
年初的「衛生紙之亂
2018/10/01 07:34
在消費上並沒有感受到有占到價格上的任何便宜
2018/10/01 07:34
2018/10/01 07:34
翌日的十點半收攤更是高招,讓累到爆而滿心有怨言的員工得到最即時的回饋與補償,也不會淪為「血汗工廠」的批評,更創造了速食店上午十點半就打烊的一個先例
2018/10/01 07:34
在體驗消費時代,當下與即時的滿足是最痛快的感覺
2018/10/01 07:34
沒有小戴前面的大麥克影音廣告PO好的梗,大麥克的買一送一的效果就很難加倍,麥當勞自然是有備而來,只是他們沒想到會爆出這麼精采的銷售結果。
2018/10/01 07:35
至於第二天讓員工放假的「人道性」,附上一紙通告,讓心有怨言的員工不但無話可說,更重要的是昨天意猶未盡的消費者
2018/10/01 07:35
在鼓動消費者「限時消費
2018/10/01 07:36
這場大麥克買一送一的銷戰可以說打得精采漂亮,動員了員工與消費者在星期五達到最高互動量,而這種互動量的創造,除了是利潤的飆高之外,更要緊的還是創造了當下即時的飽足感
2018/10/01 07:37